在老闵行一处不起眼的园区里竟藏着一家“非遗”美食！为了寻找上海老咪道，近日，记者来到了位于北桥镇鹤翔路40号的阿小弟桶蒸糕门店，并见到了“阿小弟”本人——今年六十多岁的罗仁官，这家店由他和妻子宋爱华共同经营。
“在我们那叫我大名可能没几个人认识，说‘阿小弟’大家都知道的。”而“阿小弟”这个名字也因桶蒸糕让更多食客们熟知。
然而，此次采访中罗仁官却透露：再做三年就不做了……或许三年后，“阿小弟”夫妻俩的这门“非遗”手艺就要面临失传。
【资料图】
最忙时一天卖四五百个，
凌晨两点开做！
不是开在沿街，而是在一个园区里，当记者跟着导航指引寻找这家桶蒸糕店时，突然看到一块写着“上海市非遗项目阿小弟桶蒸糕”的红色招牌，到了！
走进店里，未见有人却先闻到了阵阵米香，还带着一丝丝甜味儿。听到声音，正给做桶蒸糕的罗师傅从厨房里走出。
罗师傅告诉记者，现在属于淡季，蒸糕就根据客人的预定按量做，保证当天蒸当天客人来取或者邮寄。
“闲的时候很闲，忙的时候根本忙不过来。”罗师傅透露，做糕最忙的要数过年和重阳节期间，很多客人不仅自己买来吃，还会送人，多的时候一天要做上四五百个，“凌晨两点就开始准备，有时候要忙到晚上十点多。”
定桶蒸糕的客人来自全国各地，“以前可能是江浙沪的人喜欢吃这种米糕，现在还有很多安徽、北京、四川这些地方的顾客来定，我做好就给他们发过去。”罗师傅回忆，远的地方还寄过内蒙古，担心米糕变质走的是空运，“一块糕运费要一百多了哦！”
虽然桶蒸糕可寄送，但却不是一整年都能吃到的，“夏天太热，常温就要三十多度，炉子一开更热了，要四十多度啦，像这种米粉一不留神就容易变质，所以七八月份是不做的。”罗师傅说。
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