(资料图)
中午时分，在单位上班的白领郭佳华走进近铁城市广场，寻找自己中意的午餐。最终，她选择去云海肴用餐，“这家店门口安装了可以直接看到后厨的大屏幕，从食材准备到制作过程一目了然，让人吃得放心。”
考虑到疫情原因，以及“饿了么”平台上有满减优惠券，郭佳华决定在手机上“无接触”点餐，并选择外卖自提。她在平台的点餐页面看到，在商家字样右上方，写着一行小字“后厨直播”，点开后同样可以看到这家店厨房的实时监控画面，厨房明亮干净，厨师戴着口罩帽子，郭佳华随后下单购买了鸡汤米线。
后厨内的食材处理过程、食品加工过程在外卖平台的商户页面进行全程直播
新民晚报“上海时刻”出品
“在线监督”让点餐更放心
外卖平台可以收看“后厨直播”，这正是得益于2022年上海“为民办实事”项目之一的餐饮食品“互联网明厨亮灶”工程的实施——商户在后厨安装摄像头，营业时间内处于开启状态，将后厨内的食材处理过程、食品加工过程在外卖平台的商户页面进行全程直播。
记者从上海市市场监管局获悉，目前上海已经建成了1000家餐饮食品“互联网明厨亮灶”示范店，将餐饮服务单位加工经营场所视频监控接入网络餐饮服务第三方平台，提升市民的获得感、安全感和满意度。而这1000家示范店覆盖了市民外卖点单量较多的餐饮店、咖啡店、甜品店等。
