10月28日，第29届中国国际渔业博览会在青岛・红岛国际会议展览中心开幕。连续十余年参展的大连瑞驰企业集团旗下品牌“海大厨”以“为客户创造长期价值”为主线，集中展示从传统食材供应商向轻烹海洋食品解决方案服务商转型的最新成果。
与往年相比，今年展馆内的交流话题发生明显变化。过去，企业更多围绕原料、行情展开沟通；如今，渠道方更关注产品适配哪些消费场景：商超需要怎样的规格，餐饮后厨几分钟能够出餐，线上一人食产品如何包装。这一变化折射出海产行业正从资源驱动转向价值与可持续驱动，企业竞争焦点也从品类和价格，延伸至供应链稳定性、产品上新速度以及对渠道场景的响应能力。
重磅亮相，惊艳全场
面对当下商超餐超一体化、即食化、小份化的市场结构性机会，海大厨本次参展重点输出适配多元渠道的完整产品解决方案。
围绕轻烹、轻食两大核心赛道，集中展示主力产品矩阵：从轻脆可乐饼、吮指鳕鱼等空炸爆款，到薄盐三文鱼、柚子盐竹荚鱼等免调即烹鱼类；从海鲜水饺、海鲜馄饨等主食面点，再到蒲烧鱿鱼、鱼籽鲜虾黄金卷等轻烹熟食料理。所有产品锚定真实市场渠道需求，适配商超零售、餐饮档口、轻食便当等多元消费场景，把产品能力转化为客户可落地的解决方案。
海味品鉴，畅聊合作
开展以来，海大厨展台客流不断。试吃台前排着长队，工作人员端着刚出锅的吮指鳕鱼、鲅鱼水饺来回穿梭，渠道伙伴边品尝边交流。国内客户对轻烹小食、免调即烹鱼类问询最多；国际客户则对海鲜煎饺等具有中华饮食特色的产品表现出浓厚兴趣。其中，沙拉三文鱼、蛋白棒等轻食类产品，成为本次展会被问及频次最高的方向，这也印证了轻食化、健康化，是海洋食品下一个确定性趋势。
商务洽谈区里，老客户聊存量市场的新场景，新客户问合作模式与供货周期。一线业务团队认真倾听每一条诉求，记录每一项反馈 —— 这些来自市场一线的声音，都会变成后续产品打磨和服务优化的方向。
深度交流，共话未来
开展两天，现场签约接连落地，意向合作持续推进。这次参展，海大厨一方面希望深耕老客户，挖掘存量市场中的新场景、新商机；另一方面也聚焦筛选理念同频、重视可持续发展的新渠道伙伴，避免泛化获客，提升对接质量。
海大厨带到展台的不仅是产品本身，还包括从原料采购、工艺研发、品质控制到冷链交付的全链路配套能力。在行业迭代的关键窗口期，瑞驰海大厨期待与渠道伙伴、行业同仁一道，从产品供应走向价值共创，把大连海鲜的产地优势逐步转化为品牌优势，共同探索海洋食品高质量发展的更多可能。
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