笔者近日在驻马店周边葡萄园里看见逐渐长大的绿色葡萄上挂满了“营养珠”。
葡萄果、茎上出现的这些透明水滴状圆球是葡萄营养过剩聚成营养珠，一般欧美杂种葡萄都有，称珠状腺体，有这营养珠证明葡萄很健壮，营养充足不需施肥。 葡萄的营养珠中主要包含的是水分及营养物质，其中水分约占90%左右。一般来说，葡萄吐珠是存在规律性的，在坐果期为发生高峰。营养珠中磷素的含量是最高的，此外还包含如铜、铁、硼、锰等元素。因为葡萄可借外吐现象将植株内过剩的营养物质排除，以达到最佳生长状态。
另外，葡萄上营养珠的部分挥发性成分还有一定的防虫作用。如红提营养珠中挥发物含量最高蒎烯就可对叶蝉、尺蠖等有一定的趋避作用。
