记者 徐明 通讯员 杨华东
近日，记者来到泌阳县官庄镇龙水小学采访，当天是该校“免费午餐爱翻翻”的日子，平时每生每餐4元钱，今天每生每餐不低于9元钱。一大早，记者跟随校长李学山到菜市场，采购午餐所需要的食材。
“李校长买菜很挑剔，不是应季新鲜蔬菜不要，不是鲜肉、活禽也不要，像他这样既挑剔又不肯出价的，我们一开始都不喜欢他，也不愿意卖给他。后来，知道他是买给学生吃的，大家也就理解支持了。”一商户对记者说。
“孩子们的午餐不能有一丝马虎，为了保证食材新鲜，我坚持每天早上采购，虽然辛苦点，但能保证孩子们的健康。”李学山说。
据悉，龙水小学“免费午餐”公益项目开展至今已有5年，深受当地百姓好评。学校提供的免费午餐，保障了孩子们的营养，温暖了孩子们的心。
“在这里做饭4年多了，菜要清洗干净，碗筷要消毒，卫生更是要经常打扫，俺在家做饭也没这么多要求，但看到孩子们吃得开心也就值了。”厨师赵玉华说。
学生家长赵书言告诉记者：“因为疫情今年没出去打工，有幸成为学校‘免费午餐’家委会成员，每周三到学校帮厨，这里环境好，食材新鲜，饭菜不重样儿，孩子们吃得可欢了。”
孩子们排队领饭。
11时50分，学生们在老师的带领下排队洗手，准备就餐。土豆炖牛肉、香菇青菜、什锦虾仁、山药红枣银耳羹，主食是米饭。一盆盆香喷喷的饭菜摆在孩子们面前，老师们穿着围裙、戴着口罩给孩子们打完饭后，还要把菜品拍照上传，公示在微博上。忙完这些，老师们才端着同样的饭菜坐在学生们中间，边吃饭边问：“你觉得今天的午饭怎么样？好吃吗？你最喜欢吃哪个菜？”
狼吞虎咽。
老师不仅要陪孩子们用餐，还要关注哪些是孩子们喜欢吃的、哪些孩子挑食、饭菜的量是否合适、饭菜的温度是否适宜等情况。同时，老师还要引导孩子养成节约粮食的好习惯。
当记者问孩子们挑食怎么办时，李学山笑着说：“这就是集体就餐的好处，一年级的孩子容易挑食，但周围的孩子都不挑食，挑食的孩子也会默默地把饭菜吃完。有的孩子还能吃第二碗饭，第二碗饭一般是孩子们自己打，喜欢吃什么打什么，吃多少打多少。”
“对于午餐的搭配、菜单的设置，我们经常对孩子们开展问卷调查。在保证营养的前提下贴近学生需求，基本为一荤、一素、一汤，主食是米饭或馒头，有时还有蒸面条、水饺、馄饨等。学生们吃得开心，家长也就放心了。”李学山说。
一个人，一辆车，不惧风雨寒暑，每天早晨坚持外出买菜，李学山心里装着247名师生舌尖上的安全，只愿孩子们健康成长、快乐学习，将来做个对社会有用的人。
