自家炒的菜吃的更放心，
但炒菜方法不对，
却会危害我们的身体健康，
一起来看看是怎么回事吧~
1.“炒”出肺癌
“炒”出肺癌并不是危言耸听，因为厨房油烟跟二手烟一样，都会危害呼吸系统。如果你喜欢做菜，一定要了解厨房油烟是怎么剥夺人的健康的~
厨房油烟中含有醛、苯并芘、二硝基苯酚等300多种有害物质，做一顿饭吸入的致癌物，是室外新鲜空气的100多倍！有研究显示，在没有吸烟的女性中，接触油烟的时间越长，患肺癌的几率也越大。
厨房油烟也是PM2.5的重要来源。研究数据显示，葱姜蒜入锅爆炒的时候，PM2.5瞬间超过150微克每立方米，属于中度污染。大火煎鸡蛋的时候，厨房PM2.5一度飙升至300微克每立方米，达到严重污染的级别。大量PM2.5一旦被吸入肺部，无法通过身体新陈代谢排出来，会损害肺部，引起癌变。
此外，油烟中含有苯并芘，这是一种挥发性亚硝胺，吸入量过多，同样会致癌。
